大梓渝🐠210316 
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“今日挖冰箱发现过年剩下自家做的腊肉。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜香腊肉炒豆角的腊肉做法步骤
1腊肉洗干净切片备用。 - 2准备好蒜头和姜片（姜块）备用。
- 3豆角分段洗干净，清水煮开放些花生油和盐。蒜香
- 4豆角放开水烫50秒后捞起过备用。
- 5起锅烧开放花生油加入蒜块姜块爆炒下腊肉。
- 6腊肉炒至变半透明状态后加入青豆角。
- 7放豆角后加入适量放耗油，酱油，腊肉豆瓣酱，炒豆盐。做法
- 8加入半碗清水焖炒5分钟就可大火收汁试味出锅啦。
1腊肉洗干净切片备用。 
2准备好蒜头和姜片（姜块）备用。 
3豆角分段洗干净，清水煮开放些花生油和盐。蒜香 
4豆角放开水烫50秒后捞起过备用。 
5起锅烧开放花生油加入蒜块姜块爆炒下腊肉。 
6腊肉炒至变半透明状态后加入青豆角。 
7放豆角后加入适量放耗油，酱油，腊肉豆瓣酱，炒豆盐。做法 
8加入半碗清水焖炒5分钟就可大火收汁试味出锅啦。 小窍门
①腊肉有些比较咸可以提前泡水15～30分钟。腊肉②豆角类的炒豆蔬菜一定要飞水（开水烫开）。
③喜欢吃辣椒可以放2-3小米辣。
④豆角一定一定要煮熟才吃最起码焖5分钟起。